• Kokkekniv K Chef Karbon 23 cm-Windmühlenmesser-Kvasse Kniver
  • Kokkekniv K Chef Karbon 23 cm-Windmühlenmesser-Kvasse Kniver
  • Kokkekniv K Chef Karbon 23 cm-Windmühlenmesser-Kvasse Kniver
  • Kokkekniv K Chef Karbon 23 cm-Windmühlenmesser-Kvasse Kniver
1 4

Windmühlenmesser

Kokkekniv K Chef Karbon 23 cm

Kokkekniv K Chef Karbon 23 cm

4.289,00 NOK
4.289,00 NOK
Salg Utsolgt
Avgift inkludert.
  • Lagervare: 3-5 dager estimert levering

Knivskaft av Plommetre

Kokkekniven fra Windmühlenmesser i Solingen er en tysk produsert håndlagd kniv. K Chef-kniven er en kokkekniv som er basert på den effektive formen til den japanske Gyouto-kokkekniven, kombinert med balansen til K-grepdesignet. Den er ideell for klassisk kokkeknivarbeid. Bladet er laget av karbonstål med et svært komfortabelt håndtak av plommetre.

Bladlengde 230 mm
HRC 61
Vekt 190 gram
Artikkelnr 2700011
Vis alle detaljer

Produsert i Solingen

K-serien til Windmühlenmesser er en serie med håndlagde kniver som er produsert i Solingen, Tyskland. Knivene i denne serien er kjent for sin ekstremt høye kvalitet og funksjonalitet. De har blitt slipt med en spesiell teknikk kalt “Solinger Dünnschliff”, som gir dem en skarphet og stabilitet uten sidestykke. Håndtakene på knivene er ovalformede og laget av høykvalitets tre, og gir et meget godt grep.

  • Produktbilde som viser annen side eller detalj

    Håndtakene har en ergonomisk form som gir et usedvanlig godt og behagelig grep.

  • Produktbilde som viser annen side eller detalj

    Knivene er utstyrt med et treskaft i høy kvalitet festet med fire nitter, noe som reduserer problemet med sprekker sammenlignet med vanlige kniver.

1 2

Bladet på denne kniven består av en eksepsjonelt høyverdig ikke-rustfritt stål med et karboninnhold på minst 1%. Denne hardheten gir bladet en høyere grad av skarphet og lengre kantbevarende evne.

Plommetre

Plommetre er kjent for å være et av de beste treverkene for knivskaft. Det er fordi plommetre har en tett og hard struktur som gir et godt grep og er slitesterkt. Plommetre har også en vakker farge og tekstur som gir kniven et unikt utseende. I tillegg er plommetre motstandsdyktig mot fuktighet, noe som gjør det til et ideelt valg for knivskaft som brukes i våte omgivelser.

Vedlikehold

Vær oppmerksom på at knivene ikke skal rengjøres i oppvaskmaskin!

Vi anbefaler å vaske med mildt såpevann direkte etter bruk og en rask skyll og tørk, så sikrer du en vakker og skarp kniv i lang tid fremover. For å bevare glansen og smidigheten til håndtakene, bør du pleie dem regelmessig med egnet olje.

Karbonstål

Karbonstål er en ikke-rustfri ståltype og kan ruste hvis det ikke tørkes og vaskes etter bruk. Etter bruk med sitrus eller andre syreholdige råvarer bør kniven vaskes/skylles og tørkes hvis den ikke brukes mer. Karbonstål vil oksidere og danne en patina (blir mørkt) over tid. Patinaen kan fjernes ved hjelp av en hard svamp eller polering.

Bærekraft

Ved å bruke aprikos- eller plommetre til å lage knivskaft, kan du bidra til å redusere avfall og utnytte ressurser på en ansvarlig måte, da det er en vanlig fruktavling i mange deler av verden.